Topfenmäuse mit Vanillesauce
Sabrina von Sabrina kocht liebt Topfenmäuse mit Vanillesauce – nicht nur in der Faschingszeit. Eine ideale Nachspeise für Naschkatzen und den Nachmittagsbesuch.
Und so gelingt die süßen Mäuse
Zutaten
Topfenmäuse
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 250 g Topfen
- 3 ganze Eier
- 4 EL Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- nach Wunsch Rosinen, Rum
Vanillesauce
- 1/2 L Milch
- 20 g Vanillepuddingpulver (=1/2 Pkg.)
- 1-2 Rippen weiße Schokolade
- Zucker oder Agavendicksaft
Zubereitung
Topfenmäuse
- Alle Zutaten zu einem Teig vermengen.
- In ausreichend Öl oder Butter bei mäßiger Hitze herausbacken und mit Staubzucker anzuckern.
Vanillesauce
- 5 EL von der Milch mit dem Puddingpulver verrühren. Restliche Milch in einem Topf erhitzen.
- Wenn die Milch kocht, das Puddingpulver einrühren und erneut aufkochen.
- Von der Kochplatte nehmen und die Schokolade nach und nach mit dem Schneebesen einrühren.
#gmundnerkeramik
Heimat hat man im Herzen.
Und auf dem Mittagstisch.
Und auf dem Mittagstisch.
