Apfel-Streuselkuchen mit Zimt und Thymian
Lena von „Mein leckeres Leben“ hat in ihrem Garten gestöbert und dieses schöne Herbstgericht kreiert.
Und so gelingt der Streuselkuchen
Zutaten
Teig
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Butter
- 70 g Rohrohrzucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- ½ TL Weinstein Backpulver
Füllung
- 850 g Äpfel
- 1 TL Zimt
- ½ TL Vanille, gemahlen
- ½ Bio Zitrone, Saft und Abrieb
Streusel
- 50 g Dinkelmehl
- 50 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
- 50 g Butter
- 50 g Rohrohrzucker
- ½ TL Zimt
- 2 Zweige Thymian, Blätter abgerebelt (oder Rosmarin)
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Eine Tarteform mit Butter bestreichen.
- Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und cremig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet. Den Teig in die Form geben und glatt streichen bzw. drücken.
- Für die Füllung die Äpfel in kleine Würfel schneiden. Mit Zimt, Vanille, Zitronensaft und Abrieb vermengen und auf dem Teigboden verteilen.
- Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten und die Krümel über die Äpfel streuen.
- Kuchen im Ofen 40-45 Minuten backen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
#gmundnerkeramik
Heimat hat man im Herzen.
Und auf dem Mittagstisch.
Und auf dem Mittagstisch.
